～ジン探してます10～
高野槙のジャパニーズ・クラフト・ジン
槙 -KOZUE-
不惑のおっさん、MOSSA11号
明日へ心を切り替えるスイッチとするために、毎日ウィスキーを飲っているのですが､､､
ジンにも手を出しています
世界の４大スピリッツ、ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムの一つ、
ボタニカル（草根木皮）による柑橘系の爽やかなフレーバー付けが特徴の「ジン」
前回は広島県のご当地ジン、桜尾ジンでしたが、今回は和歌山
和歌山県産の高野槙などの素材を使用したコチラ
中野BC株式会社 槙 -KOZUE- 3000円程
【和歌山県産のボタニカル】
ジンの定義であるジュニパーベリーに、
コウヤマキの葉、温州みかんの皮、
レモンの皮、山椒の種
等の和歌山素材を組み合わせたクラフト・ジン
『ＫＯＺＵＥ』世界初・香り高き「コウヤマキ」の和製クラフトジン｜中野BC株式会社
もともと梅酒を製造している会社のようで、梅酒の製法と同様、無味無臭の純粋なアルコールで各素材を漬け込み、各素材の香りが最もバランスが良く抽出できたタイミングで原料を引き上げ蒸留、熟成させ、素材がもつ個性的な香り、風味を逃さずジンの中へ閉じ込めています
【ロック】
ジュニパーベリーは控えめで、高野槙のウッディで森の緑のような風味がひろがります
山椒も効いているのか、ピリリとドライな後味
【トニックウォーター + ソーダ】
トニックウォーター+炭酸で割っても、高野槙の風味は強い
控えめなジュニパーベリーとの組み合わせも良く、パンチの効いたジン・ソニックです
高野槙の主張が明確
この突き抜けた感じはイイですな
