江戸川橋の立ち食いそば「山吹」の肉そば
リピートしてしまう出汁の美味さ
ジムに通うヒマもカネも無い40代おっさん、MOSSA11号です!
再び江戸川橋近辺を通りかかったので、立ち食いそば「山吹」を再訪問
前回の訪問では、立ち食いそばレベルを超えたカレー南蛮をいただきました
筋曜はカレーの日?! 江戸川橋「山吹」のカレー南蛮蕎麦 立ち食いそばのレベルを超えている - MOSSA LOG
もりそばを食べようかな、と思っていましたが、店内で出汁の良い香りをかいだら、考えを改めました
あたたかい「肉そば」をオーダー
肉そば ４８０円也
まずは出汁をすすります
薄味なのですが、旨みが強い
ネギにもよく出汁がしみ込んでいる
う～む、なんでしょう、このヤミツキ感
蕎麦は、細めの蕎麦で特筆すべきものはありませんが、立ち食い蕎麦の中では十分にコシ、風味があります
また、画像では少ししか見えていない豚バラ肉ですが、ドッサリと隠れています
豚バラ肉と蕎麦、それに絡む出汁の旨み、これはやはりレベルが高い
江戸川橋の神田川沿いの桜が、今週あたり見ごろです（写真撮るの忘れてしまった）
花見のついでに、また足を伸ばしたくなる蕎麦屋です！
