【家そば】信州戸隠 おびなた「信州十割そば」
これはHR確信ww
休日は家で美味い蕎麦を食べることにハマっているMOSSA11号です
蕎麦といえば、やはり信州
成城石井にあった信州の蕎麦で、十割蕎麦がコチラ
パッケージが艶やかで高級感溢れていますww
こちら、ゆで方に一工夫必要です
乾めんの蕎麦だとゆでて水洗いで終わり、という作り方が普通ですが、
こちらはゆでた後、「むらす」という一手間が加わっています
さて、「むらす」効果やいかに
ゆでて、むらすとこんな感じ
やや色が黒目
いざ、啜りまする
むう､､､これは､､､
蕎麦の風味もさることながら、食感が普通じゃない
コシというかモチッとしているというか
オリックス、吉田正尚
球界一美しいフォロースルーからのホームラン確信歩きでやんすww
