～ジン探してます６～
英国海軍の伝統の味わい？！プリマス・ジン

不惑のおっさん、MOSSA11号
明日へ心を切り替えるスイッチとするために、毎日ウィスキーを飲っているのですが､､､
最近、ジンにも手を出しています

世界の４大スピリッツ、ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムの一つ、
ボタニカル（草根木皮）による柑橘系の爽やかなフレーバー付けが特徴の「ジン」

今回は、現在英国で稼動しているジン蒸留所の中で、最も古い蒸留所で造られている伝統のプレミアムブランド、「プリマス」

プリマス・ジン

【プリマス】
プリマスは、ロンドンの西約300㎞、車で4時間半ほどの大西洋に面した都市
フランスとの百年戦争やスペインの無敵艦隊との戦争において、イギリス海軍の最も重要な軍港でした
このイギリス海軍と縁が深かったのがプリマス・ジンであり、プリマスから出港した艦艇はプリマス・ジンを大量に積み込んで行ったそうな

【プリマス・ジン蒸溜所はアメリカ建国と深い関わりが？】
プリマス・ジン蒸溜所の建物の一部は、1431年にローマ・カトリックのドミニコ修道会が建てた修道院の一部で、イングランドで現存するジンの蒸溜所として最も古いものです
ちなみに、ドミニコ修道会の修道士（Friar）が黒のマントを羽織っていたことから、プリマス・ジン蒸溜所は別名、ブラック・フライアー蒸溜所（Black Friar Distillery）と呼ばれているそうな

この蒸溜所の建物の最も古い所は、ブラック・フライアーの僧院だった時に食堂として使われた場所で、今はレフェクトリー（Refectory＝食堂）・バーというラウンジになっています

このレフェクトリー・バーこそ、アメリカ建国のスタート地点？
英国国教の迫害を逃れてアメリカに渡った清教徒、ピルグリム・ファーザーズが、1620年9月6日にメイフラワー号でアメリカに向かってプリマスを発つのですが、彼らがイングランドでの最後の夜をこのレフェクトリーで過ごしたそうな

プリマス・ジンのラベルには、1620年にプリマス港から出港したメイフラワー号が描かれています

1889年創業の超高級ホテル、ロンドンのサボイ・ホテルのカクテル・バーのチーフ・バーテンダー、ハリー・クラドックは、1930年にカクテル・ブックのバイブルと言われているサボイ・カクテル・ブックを刊行しました
その中のジンを使ったカクテルレシピの多くが、プリマス・ジンを指定しているそうな

【ロックで飲る】
香は柑橘系と薬草系
飲んでみると、柑橘系の風味が強く感じられます